ผลไม้ เป็นสิ่งจำเป็นที่คนเราควรรับประทาน เพราะในผลไม้มีกากใยอาหาร และวิตามิน เกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย แต่การทานผลไม้ชนิดไหนคู่กับชนิดไหนก็ต้องระวัง เพราะผลไม้บางชนิดก็ไม่ควรทานคู่กัน
นายแพทย์กฤษดา ศิริมพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ กล่าวว่าผลไม้ที่ไม่ควรทานคู่กัน แบ่งเป็น 3 กลุ่ม ก็คือ
กลุ่มแรก ผลไม้ที่มีรสหวานเหมือนกัน เพราะถ้าทานพร้อมกันก็จะไปเพิ่มความหวานเป็นสองเท่าอย่างเช่น ทุเรียน กับ ลำไย, ขนุน กับ ละมุด, ลองกอง กับ เงาะ เพราะผลไม้กลุ่มนี้ที่ให้รสหวานจัดของน้ำตาลฟลุกโต๊ส ซึ่งความหวานของน้ำตาล จากผลไม้จะกลายเป็นไขมันสะสมอยู่ในร่างกาย สะสมในเส้นเลือด และก่อให้เกิดโรค อ้วนลงพุง โรคเบาหวานได้
ต่อมากลุ่มที่สอง คือ กลุ่มผลไม้ที่มีส่วนของแป้งกับแป้ง อย่างเช่น มะม่วงดิบที่ไม่ควรกินคู่กับกล้วย หรือ มะม่วงไม่ควรทานกับฝรั่ง เพราะผลไม้พวกนี้ ในขณะที่ทาน ผลดิบ ถ้าเราสังเกตุจะเห็นเนื้อเป็นแป้ง เวลาผลสุกจะมีรสชาติหวาน เพราะแป้งจาก ตอนผลดิบจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลฟลุกโต๊สตอนสุก ซึ่งสารจากฟลุกโต๊สจะเปลี่ยนเป็น ไขมันไปสะสมและพอกอยู่บริเวณตับ ทำให้เป็นตับแข็งหรือมะเร็งตับได้ โดยไม่ต้อง ดื่มแอลกอฮอลล์
ผลไม้ที่ไม่ควรทานคู่กัน
กลุ่มแร่ธาตุ อย่างโพแทสเซียมกับโพแทสเซียม เป็นกลุ่มที่ไม่ควรทานร่วมกัน ยกตัวอย่างเช่น กีวี กับ แอปเปิ้ล, ส้ม กับ ส้มโอ, มะเฟือง กับ กล้วย เพราะการได้รับแร่ธาตุโพแทสเซียมในปริมาณมากจะสะสมส่งผลให้ไตทำงานหนัก หัวใจเต้นผิด ปกติ ผลไม้กลุ่มนี้คนที่เป็นโรคไตและโรคหัวใจห้ามรับประทานร่วมกัน ไม่เช่นนั้นอาจ จะทำให้โรคไตกำเริบได้
ผลไม้ที่ไม่ควรทานคู่กัน
ทราบถึงผลไม้ที่ไม่ควรทานคู่กันแล้ว คราวนี้มาดูผลไม้ที่ทานคู่กันได้บ้าง หากอยากจะทานทุเรียน ที่มีความหวานเยอะ ก็ยังมีผลไม้ที่มีเส้นใยมากๆ อย่าง มังคุด ก็จะไปช่วยชะล้างความหวานของน้ำตาลฟลุกโต๊สได้ ส่วนคนที่ชอบทานลำไย ที่มีรสหวานมากๆ ก็จะทำให้ร้อนใน ก็สามารถทานคู่กับฝรั่งสด ที่มีวิตามินซี และเส้นใยมาก คุมน้ำตาลได้
ผลไม้ที่ทานคู่กันได้
อย่างไรก็ตาม ข้อมูลนี้อาจจะไม่เกิดผลกับทุกคนนะคะ แต่นำมาแบ่งปันเพราะเห็นว่าอาจเป็นประโยชน์กับบางคน สำหรับใครที่ไม่มีผลก็ไม่ต้องซีเรียสกับการเลือกทานมากเกินไป เพราะว่าธาตุต่างๆ ในร่างกายของเรานั้นไม่เท่ากัน สิ่งที่ได้ผลกับคนหนึ่ง อาจจะไม่ได้ผลกับอีกคนหนึ่งก็ได้ เอาเป็นว่าอ่านเพื่อเพิ่มความรู้แล้วกันนะคะ
Cr https://www.sara-1000.com/4471
Add your comment Hide comment